Chicken Katsu Kare

resep chicken katsu kare
Chicken Katsu Kare
Sebenarnya resep masakan ini sudah pernah saya share di blog Panduan Hidup Di Jepang namun saya hapus,karena saya ingin buat blog khusus untuk resep masakan buatan saya.

Bahan Ayam:
  • Ayam tanpa tulang      iris selebar telapak tangan,kira-kira 5cm.
  • Bawang putih             1siung,haluskan
  • Jahe                        1siuang,haluskan.
  • Garam dan Merica      sedikit saja.

Bahan panir:
  • Tepung roti          secukupnya
  • Telur                  1butir,di kocok.
  • Tepung terigu       secukupnya.

Bahan Curry:
  • Daging giling           50gr
  • Bawang putih         2siung,haluskan
  • Bawang bombai       50gr,cincang
  • Curry powder         3sdm
  • Air                       500ml.

Nasi dalam piring.

Cara membuat chicken katsu:
Lumuri ayam dengan bawang putih,jahe,garam dan merica,diamkan sebentar.
Panir ayam secara bertahap,tepung terigu,telur kocok dan balut dengan tepung roti.
Goreng ayam dengan api sedang.
Setelah warna agak kecoklatan angkat dan sisihkan.

Cara membuat Curry:
Tumis bawang putih dan bawang bombai.
Setelah harum masukan daging giling.
Jika daging sudah agak matang,masukan curry powder.
Lanjut masukan air dan masak hingga matang dan kuah agak mengental.

Siapkan nasi dan potong-potong cicken katsu nya.Tata di atas nasi.
Siram dengan kuah curry.

Selesai
Selamat mencoba.

Tips:Jika ingin pedas tambahkan cabe halus di bahan curry.
Curry powder atau bubuk kari saya rasa ada juga di supermarket Indonesia.


No comments:

Post a Comment

Instagram