Oden

oden
Oden
Makanan ini biasa di kosumsi di musim dingin,caranya sangat mudah asal ada kaldu oden nya,maka bahan nya bisa berupa apa saja.Sahabat juga bisa menambahkan bahan lain ang tidak termasuk dalam contoh resep oden saya ini.Sahabat bisa menambahkan bakso,tahu,ayam dan sebagainya.

Bahan-bahan:
  • Lobak                      1/2potong sesuai selera.
  • Chikuwa                   4buah
  • Telur rebus             4buah
  • Kulit tahu                4buah
  • Ketan putih blok       4buah
  • Konyaku                  4buah,rebus dengan garam.

Bahan Sup
  • Konbu              1batang
  • Katsuobushi      secukupnya(satu gengam)
  • Gula                1sdt
  • Garam              secukupnya
  • Soyu               1sdm

Caranya:
Masukan potongan ketan putih ke dalam kulit tahu dan di ikat,atau di semat
dengan tusukan gigi.
Siapkan panci dan rebus semua bahan sup.Setelah sup matang angkat dan saring.
Saiapkan lagi panci dan sup di dalamnya.Masukan lobak,masak sebentar dan matikan api.
Masukan bahan lainnya.chikuwa,telur rebus,ketan dan konyaku.
Setelah 30menit,nyalakan lagi api dan masak lagi oden dengan api kecil
sampai semua bahan matang.

Selesai.

Tips:
Chikuwa,adalah sejenis sosis ikan.
Konyaku,adalah terbuat dari umbi tanaman konjak.
Katsuobushi,adalah serutan dari ikan bonito yang telah di keringkan.
Bagi yang tinggal di Jepang,kaldu bubuk sup oden sudah jadi dan praktis,terdapat di semua toko yang menjual bahan masakan.

No comments:

Post a Comment

Instagram