Hayashi Omurice

hayashi omurice

Nasi Hayashi adalah menu popular di Jepang,yang menyajikan nasi
dengan daging yang di campur saus Hayashi.Adapun Bahan dasar dari hayashi saus adalah
anggur merah dan tomat .Di jepang sendiri bumbu hayashi sudah ada dalam kemasan bubuk ataupun batangan.Ada beberapa pendapat dari berbagai orang mengenai asal usul Hayashi rice.
Kemungkinan hayashi berasal dari pengucapan orang Jepang dengan kata "Hashed Beef Rice".Dalam sebuah buku masakan menjelaskan bahwa menu ini sudah ada sejak zaman Meiji.
Dalam versi lain  ada yang mengatakan bahwa menu tersebut berasal dari juru masak
bernama Hayashi di sebuah restoran di daerah Ueno.
Perusahaan Maruzen pun sampai sekarang mengklaim bahwa menu tersebut berasal dari ide juru masaknya bernama Yuteki Hayashi dan memproduksi saus tersebut sampai sekarang dalam bentuk  kalengan.
Disini saya ingin berbagi menu Hayashi Omurice,yaitu nasi dengan saus hayashi di topping
dengan telur.

Hayashi Omurice

Bahan-bahan:
  • Bawang bombai     1/2iris tipis
  • Bubuk hayashi     3sdm
  • Air               500ml
  • Daging sukiyaki   100gr
  • Telur             3buah
  • Mentega         secukupnya untuk menumis.
  • Nasi

Caranya:
Tumis bawang bombai dengan mentega,kemudian masukan air dan bubuk hayashi.
Masukan daging,rebus sampai daging matang.
Matikan api,lalu masukan bubuk hayashi.
Nyalakan api lagi dan masak saus sampai mengental,sisihkan.
Siapkan nasi dalam piring.
Buat dadar telur setengah matang,dan taruh di atas nasi.
Hidangan siap di sajikan.

Ps: Dalam foto saya memakai daging ayam.
Tips: Penambahan bahan untuk saus hayashi bisa berupa apa saja sesuai selera anda,semisal wortel ataupun kentang.Selamat mencoba.

No comments:

Post a Comment

Instagram